Рассольный инжектор PI 54/105 MC2R

-      машинa для засолки мяса с костями и без костей

-      полностью из нержавеющей стали

 

Игольная балка

-      прямой привод двигателем трёхфазного тока над камерой посола

-      система быстрой замены игольной балки

-      бесшланговая система игольной балки с блоком запитки пневматически подпружиненная

-      давление игольных пружин регулируется пневматически (не для жёстких игольных мостов)

-      давление прижима регулируется пневматически и управляется в зависимости от позиции

-      прижим и игольный мост заменяется для изменения схемы инжектирования

-      рабочий подъём регулируется плавно, машина поставляется по выбору 40 - 190 или 40 - 220 мм

 

Система подачи:

-      прямой привод блока подачи

-      полностью вынимающийся специальный транспортёр из полиэтилена

-      различная протяжка на выбор (одинарный, двойной или тройной прокол)

 

Рассольная система:

-      лопастной насос из нержавеющей стали с электронной плавной регулировкой оборотов или, соответственно, мощности подачи

-      предварительный фильтр для рассола (принудительный фильтр)

-      управление подачи рассола с опознаванием позиции

 

Блок управления:

-      сенсорное управление MC2

-      99 программных мест для специфических рецептов клиентов с управлением рецептами, названием рецепта, высотой хода, скоростью игольной балки, скоростью транспортера, шприцеванием односторонним и двусторонним, давлением рассола и схемой инжектирования.

-      автоматическая программа мойки, контроль загрязнения фильтра, режим холостого хода, диагностика ошибок текстовыми показаниями

-      подключение принтера через USB, интерфейс Isanet к соединению на стандартный инжектор. RS 232 интерфейс.

-      шкаф КРУ водонепроницаемый и с кондиционером

-      54 иглы в 4 ряда

-      рабочая ширина: 350 мм

Цена от рампы завода-изготовителя:

PI 54/105 MC₂R 105 игл в 6 рядов

Игольная балка 54 иглы

Игольная балка 105 игл

Одно-поршневой дозирующий насос с гидроприводом

Двух поршневой дозирующий насос с гидроприводом

2 циркуляционных контура (центробежный и одно-поршневой дозирующий насосы) + специальное управление вентилями

2 циркуляционных контура (центробежный и двух -поршневой дозирующий насосы) + специальное управление вентилями

 

 

Тип машины	PI 54/105
Количество игл	54 / 105
A= длина (мм)	1750
B= ширина (мм)	860
C= высота (мм)	2200
D= рабочая ширина (мм)	365
E= пропускная высота (мм)	190 / 220
F= длина транспортера (мм)	1500
G= рабочая высота (мм)	1030
Мощность, кВт	7,0

 

 

Тележка для доставки деталей рассольного инжектора к месту мойки имеет стыковочное устройство на инжектор для приёма деталей с транспортера и фильтрующей установки, из нержавеющей стали

 

 

Полуавтоматическая фильтрующая установка GНF 250

-         устанавливается под машиной

-         ёмкость 130 л

-         полностью из нержавеющей стали

-         2-х камерная система

-         двойной всасывающий фильтр

-         передвижная

-         сливная вставка для мойки

-         подключение к установке для приготовления рассола

 

Альтернативно:

Автоматическая  ротационная фильтрующая установка GRF 200

-         устанавливается справа или слева от машины

-         ёмкость 185 л

-         полностью из нержавеющей стали

-         2-х камерная система

-         двойной всасывающий фильтр

-         передвижная

-         сливная вставка для мойки

-         подключение к установке для приготовления рассола

-        полностью автоматическая фильтрация посредством вращающегося щелевого   барабана с редукторным двигателем

Опция:

Станция перекачивания (для тяжелого рассола, дополнитель­ный центробежный насос с управлением через МС2 на PI поддерживает рассол в движении)

Загрузочный стол для PI 54

 

    -   для непрерывной загрузки инжектора

    -   высота 1,1 м, длина ок. 1 м

  - с отверстиями и лотком для сбора жидкости

  

Массажёр GÜNTHER GPS 900 К

наклоняемый с охлаждением

-         полностью из нержавеющей стали

-         барабан на трёх опорах, с большим люком для загрузки и разгрузки

-         барабан гидравлически наклоняется для оптимального использования угла загрузки и для разгрузки

-         рассольное охлаждение через рубашку

-         двойное исполнение дна ёмкости

-         механическое открывание и закрытие крышки люка вручную

-          скорость барабана регулируется плавно от 1 до 10 об/мин (движение вправо и влево)

-          вакуумная система в комплекте с насосом, водоотделителем и всеми соединениями

-         асимметричные дефлекторы (вертикальные для интенсивной переработки при движении вправо / плоские для щадящей переработки при движении влево)

-        сенсорное управление MC 2 с монитором

-        99 программных мест для обработки вареной и сырокопченой ветчины

-         управление MC 2 R предлагает простое руководство меню, удобное управление рецептурой,    управление и документация производственных процессов, обширные инструменты диагностики, удаленное обслуживание

-           все параметры процесса свободно программируются и свободно управляются, как например: время работы и паузы, вакуум, температура, угол наклона, скорость, направление вращения по выбору

-        подключение принтера через USB, порт Isanet, порт RS 232.

-        Особенность: желаемое время окончания производственного процесса свободно программируется.

-         рабочий объём 600 кг

-      объём барабана 900 л

 

 

Компактная холодильная машина GSK 2 (встроена в массажер)

-         для охлаждения ёмкости массажёра или смесителей рассола

-         корпус из нержавеющей стали

-         два контура (хладагент и холодильный рассол)

-         интегрированный теплообменник

-         ёмкость без давления для рассола с контролем уровня

-         насос

-         компрессор Bitzer

-         интегрированный блок управления

-         регулировка температуры

-         подходит к массажёрам 900 К / 1250 К

-      подходит к установкам для приготовления рассола

 

Учет данных о продукте через серийный порт

 

Динамометры (4шт.)

Ра меры:            2400 мм  -длинна

                       1700 мм  - ширина

                               2200 мм  - высота