БАЗИЛИК
арт.2106005
Базилик душистый (огородный)(Ocimum basilium L.) - однолетнее травянистое растение семейства яснотковых.
Применение:
Базилик душистый применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, а также в мясной промышленности. Он входит в состав 
пряных смесей, заменяющих черный перец, а также в специальные ароматические композиции. Листья базилика используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу (свежие и сушеные). Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарши. Часто базилик употребляют в сочетании с другими пряностями. Смесь с розмарином приобретает перечный запах, с чабером - усиливает остроту блюда. Хорошо сочетается базилик с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстраганом. В фарши базилик закладывают во время приготовления.
